Un sandwich coréen au poulet épicé sur le BBQ pour les amateurs de sensations fortes
Le Journal de Montréal
Plongez dans une explosion de saveurs avec notre recette de sandwich coréen au poulet épicé au gochujang. Le gochujang, une pâte fermentée épicée à la coréenne à base de piments rouges, de riz fermenté et de soya, est l’ingrédient vedette de ce plat. Son équilibre unique de douceur, d’umami et de piquant confère à ce sandwich une profondeur de saveur inégalée.
Ce sandwich est une fusion parfaite entre la cuisine coréenne et la tradition occidentale du sandwich.
Le poulet mariné dans une sauce au gochujang est grillé à la perfection, offrant une texture tendre et juteuse avec une touche de caramélisation. Accompagné de légumes frais et croquants ainsi que d’une généreuse couche de mayonnaise épicée, ce sandwich est une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Que ce soit pour un dîner rapide, un pique-nique en plein air ou un repas décontracté entre amis, ce sandwich est sûr de ravir vos papilles. Ce plat s’adresse principalement aux amateurs de sensations fortes et de plats épicés, mais il est possible d’adapter cette recette pour la rendre plus «douce» en ajustant les quantités des ingrédients. Bon BBQ!
Portions: 4
Temps de préparation: de 1h à 4h
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
2 lb de hauts de cuisses de poulet
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