5 recettes pour un menu des Fêtes réinventé
Le Journal de Montréal
Noël Noël Noël !!! Chaque année nous entendons la même question lors de discussions familiales... « Qu’est-ce que vous voulez manger cette année pour Noël ? Qu’aimeriez-vous ? » L’équipe de Dock619 vous suggère ici un dossier spécial : on réinvente Noël avec cinq suggestions de recettes originales et différentes de ce que l’on retrouve habituellement sur les tablées québécoises. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les appétits.
De la recette de croquettes de tourtière en passant par les betteraves marinées en tartelettes ou même la barre Nanaimo réinventée, vos convives auront la chance de vivre différentes expériences gustatives.
Bon appétit !
Recette de Hugo Saint-Jacques
Pour la saison hivernale et à l’approche des fêtes, voici une idée recette originale et surprenante : les huîtres façon Bourguignonne ! Cette garniture que nous retrouvons habituellement avec du bœuf braisé, composée de champignons, d’une mirepoix et de vin rouge de Bourgogne, est utilisée aujourd’hui pour garnir des huîtres. Nous vous suggérons aussi de gratiner ces dernières avec du fromage emmental pour rendre ce plat encore plus gourmand.
INGRÉDIENTS
24 huîtres fraîches
Garniture bourguignonne
3 c. à soupe (45 ml) de beurre salé
Le procès de l’homme d’affaires Robert Giroux, poursuivi au civil pour 150 M$ par des millionnaires de Québec qui l’accusent de les avoir floués dans la foulée de la déconfiture du Groupe Huot, reprendra finalement en janvier.
L'achat d'un téléviseur peut s'avérer déroutant. Les deux types que vous rencontrerez sont le QLED (Quantum Dot DEL - téléviseur ACL (à cristaux liquides) avec rétroéclairage DEL et couche Quantum Dot) et l'OLED (DEL organique ou électroluminescence organique - aucun écran ACL n'est utilisé).
L’organisme américain Insurance Institute for Highway Safety (IIHS) vient de compléter sa liste des véhicules les plus sécuritaires pour 2024, qui comprend des modèles 2024 et quelques 2025.
Aviez-vous prévu passer le temps des Fêtes à l’étranger? L'organisation qui gère l’aéroport international Montréal-Trudeau (YUL), ADM Aéroports de Montréal, lance quelques mesures afin de rendre les déplacements plus fluides aux abords de ses installations.
Selon le Wall Street Journal en début de semaine, une nouvelle reprise par de nombreux médias comme 9to5mac.com, Apple travaille sur deux nouveaux appareils pliables pour 2026, dont un iPhone 17 ultramince.
Après les rumeurs de 2022 et le dévoilement d’un concept à Tokyo à l’automne 2023, Honda annonce aujourd’hui que la Prelude sera de retour sur le marché canadien vers la fin de 2025.
Alors que le commerce de viande sauvage est strictement interdit au Québec, il est possible de se procurer de l’orignal ou du cerf à des tarifs dérisoires en répondant à des annonces Facebook.
Avec, entre autres, Londres, Paris et Hong Kong, la ville de Québec se place parmi les meilleurs endroits où passer le temps des Fêtes selon le magazine Vogue.
L’émission spéciale du temps des Fêtes de MasterChef Québec, qui sera diffusée dimanche, 19 h 30, à TVA, débordera de conseils et d’idées succulentes pour réussir un plat et un dessert qui font la paire : la dinde et la bûche de Noël.
Traditionnellement associé à la période des Fêtes, le gâteau aux fruits est un délice recherché par de nombreux amateurs, moi y compris! Composé principalement de fruits séchés et de noix, il offre une certaine valeur nutritive. En épicerie, on trouve une variété d’options, mais quelles sont celles qui se distinguent sur le plan nutritionnel?
