7 recettes incroyables du nouveau livre du chef John Mike
Le Journal de Montréal
Auteur de Chef John Mike – Le livre de recettes, publié aux Éditions de l’Homme, Jean-Michel Leblond souhaite que cet ouvrage devienne « la nouvelle bible que tous les Québécois doivent avoir à côté de leur planche à découper ».
Truffé d’histoires personnelles et parsemé de personnes inspirantes, ce recueil ouvre une porte vers l’univers de Jean-Michel Leblond, ponctué de cuisine sur le feu, de repas sur le bord de l’eau, de festins partagés au chalet, d’apéros gourmands... Le tout rehaussé de sauces et condiments maison. Reconnu pour avoir un « excellent palais », le chef partage 80 recettes fortes en émotions et en saveurs, qui accentuent le « wow factor » !
« Comme un bouquin »
Au fil des pages, les amoureux de la cuisine, débutants, intermédiaires ou avancés, peuvent autant peaufiner des recettes de base que s’éclater à la façon de John Mike. « C’est un livre qui va te surprendre chaque fois que tu vas tourner une page et qui se lit comme un bouquin ou un roman », affirme-t-il.
En couchant sur papier son identité culinaire, le gagnant de la première saison de Chef de bois retrace son parcours. Trimballant ses couteaux depuis 20 ans, il a déjà accompli plusieurs de ses objectifs de carrière, notamment en ouvrant son premier restaurant à l’âge de 26 ans, en cuisinant à travers le monde jusque dans la jungle du Nicaragua et en pilotant l’émission Chef John Mike.
Ce livre de recettes s’inscrit donc dans une suite logique. « On m’a donné carte blanche et c’est justement le style de travail que je fais », indique Jean-Michel.
Lorsque j’étais au primaire, ma grand-mère Gertrude me recevait tous les mercredis pour le dîner avec une couronne de crevettes cocktail, un potage, un rôti de bœuf, un faux rhum & coke et, pour clore le spectacle, un gâteau aux anges avec un glaçage au citron. Pas besoin de vous dire que la sieste était bonne l’après-midi en classe.
La ville de Calgary n’est pas nécessairement reconnue pour sa culture automobile, mais cela n’empêche pas les amateurs albertains de s’intéresser à tout ce qui a quatre roues et un volant. D’ailleurs, pour ceux et celles qui préfèrent l’automobile antique, l’Heritage Park, un musée dédié à l’histoire de l’Ouest canadien, propose aussi l’exposition permanente Gasoline Alley.
Trois élus de petites municipalités du Québec se sont fait taper sur les doigts en 2022 pour avoir fait des dépenses irrégulières par carte de crédit.
Alors que les températures plongent et que la neige recouvre le Québec, le Maroc offre un contraste saisissant avec son climat doux, ses paysages variés et sa richesse culturelle. Bien appréciée des Européens pour s’échapper de la saison grise, cette destination propose des tout inclus intéressants et des forfaits clé en main qui promettent une évasion hivernale où culture et détente sont au rendez-vous.
En plus de contribuer à la réinsertion sociale et à la valorisation des objets de seconde main, les ressourceries sont une solution sous-estimée pour épargner.
Alors que la nouvelle Dodge Charger vient d’arriver sur notre marché, il semble opportun de parler du concept de 1999 qui fait en quelque sorte le lien entre le passé glorieux de la Charger et son présent.
Des partys et des virées à l’hôtel, des achats réguliers d'alcool et l’adoption de deux chats à des fins de zoothérapie: la direction générale d’une petite ville de la Montérégie a dépensé des milliers de dollars sur la carte de crédit de la municipalité pour alimenter la vie sociale de ses employés.
Cette semaine à l’émission du Guide de l’auto, le chroniqueur Antoine Joubert met à l’essai la populaire camionnette intermédiaire Toyota Tacoma.
Nul besoin de se ruiner pour boire des vins singuliers qui, à leur façon, racontent l’histoire de leur lieu d’origine.
Cette semaine à l’émission Dans mon garage avec le chroniqueur Antoine Joubert, ce dernier revient sur les ventes de véhicules sur le marché canadien.
Un écran plus grand et des manettes améliorées: le géant japonais du jeu vidéo Nintendo a dévoilé jeudi sa prochaine console, la Switch 2, dont la sortie est prévue en 2025, avec l’espoir de reproduire le succès de la Switch, troisième machine la plus vendue de tous les temps.
Les dominos continuent de tomber à la suite de l’annonce par Transports Canada lundi de l’arrêt immédiate de sa subvention pour véhicules électriques et hybrides rechargeables en raison de fonds épuisés. La subvention, rappelons-le, pouvait s’élever jusqu’à 5 000 $.
Vu comme la poubelle des États-Unis, le Québec fait la manchette jusqu’en Grande-Bretagne parce que nos voisins du Sud exportent chez nous de plus en plus de déchets dangereux, non loin de quartiers résidentiels.
La Ville de Montréal a été classée parmi les 50 meilleures villes au monde à visiter en 2025.
Un des véhicules les plus attendus sur nos routes cette année vient enfin d’être dévoilé. Très populaire auprès des conducteurs québécois, le Subaru Crosstrek gagnera une variante hybride pour l’année modèle 2026 et son arrivée chez les concessionnaires est prévue à l’automne.
Afin d’aider nos lecteurs à affronter entre autres les contrecoups de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site Tout simplement bouffe, propose chaque semaine un menu à petit prix à partir des meilleurs rabais en épicerie de la semaine.
L’hiver bat son plein au Québec, vous n’en pouvez plus de la grisaille, vous êtes fatigué et vous manquez d’énergie? Alors, pourquoi ne pas effectuer un petit séjour en Floride dans le comté de Palm Beach, là où l’on trouve de superbes plages, de nombreux golfs et des villes dynamiques comme Boca Raton, Delray Beach et West Palm Beach, sans oublier son île barrière, Palm Beach?
Lancé il y a déjà 20 ans sur le marché canadien, le Chevrolet Equinox entame une nouvelle génération en 2025. Celui-ci arbore des lignes plus robustes face à la silhouette ronde de l’itération précédente.
L'empire Pornhub, basé à Montréal, a permis plus de 684 millions de visionnements de vidéos de pornographie juvénile apparente, selon sa propre évaluation.