Baisses de prix chez St-Hubert: vers la fin de la réduflation dans les rôtisseries?
Le Journal de Montréal
Dans la dernière année, les grands rôtisseurs du Québec n’ont pas eu le choix de modifier leurs menus et de baisser les prix pour attirer une clientèle qui surveillait étroitement son budget en raison de l’inflation.
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Ils n’avaient pas trop le choix. À l’instar, ils ont tenté de contourner un contexte économique difficile en réduisant les portions de leurs assiettes tout en affichant des prix élevés.
Près de 70% des Canadiens avaient observé une diminution des portions au restaurant selon un rapport publié par le Laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie en novembre 2023.
Au fil des mois, voyant que leur facture était de plus en plus salée pour des assiettes d’une qualité inférieure, les consommateurs ont commencé à déserter les restaurants. Et les rôtisseries n’ont pas échappé à la vague.
«Ils ont augmenté leurs prix depuis la pandémie, constate Évelyne Stefanato juste avant de rentrer au St-Hubert de Sainte-Thérèse. Les assiettes rétrécissent et les prix augmentent. Moi et mon mari allons beaucoup moins au restaurant qu’avant. Quand on y va, on choisit nos sorties.»
Pour sa part, la chaîne Scores a donné un gros coup de barre pour éliminer la réduflation dans ses restaurants depuis février dernier.
La Cour suprême a servi une victoire aux groupes de protection des voyageurs en entérinant les règlements forçant les compagnies aériennes à verser des indemnités pour les retards, annulations et problèmes de bagages. La décision unanime a été rendue vendredi et met fin au recours intenté en 2019 par près de 20 compagnies aériennes à travers le monde, dont Air Canada, United Airlines et Air China.