6种厨房里的“降血糖药” 食用2要诀效果更长久

辛香料不仅可以调味，让料理更美味，有些还具有提升胰岛素敏感度、加速代谢，达到降血糖的效果。如果真的要让辛香料有显着的降血糖效果，需要很大的剂量，可能需要服用相关萃取物。但是，经常添加这些辛香料到料理中，还是能有控血糖的保健效果。另有2要诀，可让降血糖效果更长久。

“营养师的餐桌”顾问营养师梁家玮介绍，肉桂、大蒜、生姜、辣椒、姜黄、丁香等辛香料，都有助降血糖。

1. 肉桂

肉桂以帮助控制血糖而闻名，能提升胰岛素的敏感度，降低餐后血糖水平和第二型糖尿病的风险。

医学杂志《糖尿病，肥胖和代谢》（Diabetes, Obesity and Metabolism）在2009年刊登一项人体研究表明，肉桂可将空腹血糖水平降低 10%～29%。

另外，肉桂还有抑制食欲的作用，避免人们吃下过量的食物。当吃下的食物变少，同样有助血糖控制。

2. 大蒜

大蒜具有多种功效，能防癌、降低胆固醇、避免动脉硬化等等，同时，大蒜还有助控血糖。2014年一项回顾性研究，支持定期食用大蒜有助降血糖的观点。

梁家玮指出，大蒜中的大蒜素、多酚类、槲皮素等营养素，都对控制血糖有帮助。例如，大蒜素为一种有机硫化物，它能放松血管，不仅有助降血压，还能促进胰岛素的生成，帮助降血糖。