网红零食藏食安危机 专家教你如何护肾

蜡瓶糖、魔芋爽等网红零食在全球爆红，但可能含有隐藏成分，威胁人体健康。台湾林口长庚纪念医院肾脏科教授级主治医师颜宗海近日在新唐人《健康1+1》节目中讲解哪些食物伤肾，教导观众辨识肾脏求救信号，以及如何护肾。

颜宗海表示，蜡瓶糖大多未标示成分，虽包装声称其外层是蜂蜡，但其内部填充的糖浆成分和色素并未说明清楚，而且产地和保存期限亦未清楚标示。这类产品主要通过网络销售，没有经过查验登记，也无法确定其产地。他担忧外层蜡质可能不是蜂蜡，而是工业蜡，鲜艳色泽或来自工业色素，潜藏健康风险。

曾经有报导指，蜡瓶糖被验出含有致癌物“多环芳烃”（PAHs）。颜宗海说，长期食用含有PAHs的食物恐增加肺癌风险。此外，蜡瓶糖还可能含有重金属，对人体器官造成危害。

对于网红零食魔芋爽，颜宗海特别提到，一包魔芋爽含有227毫克钠，占成人每日建议上限（2,000毫克）的十分之一。经常食用高钠食物会增加罹患高血压的风险。他提醒民众在购买零食和食品时，需要注意以下事项：

●从信誉良好的商家购买合法加工食品，避免走私货。

●注意保存期限，勿购买过期食品。

●检查外包装，若有破损，恐不卫生，应避免购买。

●留意食品产地，确保来源可靠。

●若有疑虑，可咨询政府卫生单位，确认食品是否合法登记。