烤肉时1招防致癌！健康烧烤7大QA一次看
The Epoch Times
中秋佳节，许多民众已经准备好和家人、朋友一起开“烤肉聚会”。然而，烤肉怎么烤、怎么吃才健康？食安专家黄乃芸博士告诉你。炭火和电烤盘烤肉，怎样烤才健康、减少致癌风险？锡箔纸很重要。铝箔纸（锡箔纸）健康吗？怎样挑选新鲜的肉类、海鲜？生熟烤肉如何保存、保鲜？烤肉酱吃多少不算过量？烤肉、烤蔬菜的先后顺序？
● 炭火烤肉，1方法减少致癌物
烤肉时，要避免肉与炭火直接接触。这是因为，肉类、鱼类里面的油脂受热融出，滴在炭火上，会产生致癌的多环碳氢化合物，再随熏烟进入肉中。
为了避免致癌物的产生，应在烤炉上铺一层铝箔纸（锡箔纸）再烤。还可以将肉、海鲜、蔬菜等先撒些海盐，然后再用铝箔包好，放在炉火上慢烤，这样不仅可以确保食材不易烤焦，而且也可以保留食物的汁液和原味。
科学家们创造了一种能够让癌细胞自我毁灭的新化合物。这种化合物由两种蛋白质组成，研究人员将它们“粘合”在一起。他们在10月4日发表在《科学》（Science）期刊上的一篇论文中详细描述了这一过程。
美国国家航空航天局（NASA）的哈伯太空望远镜（Hubble Space Telescope）拍到两个纠缠在一起的螺旋星系。这对距离地球3.9亿光年的星系正在发生相互作用，最终可能会变成椭圆星系。
全球每年有大量的地毯和其它相关的纺织废弃物，不论是焚烧还是掩埋都会环境造成严重破坏。目前，科学家们正研究将地毯中的纤维加入混凝土以增强其韧性，变废为宝。
旅馆柜台的接待人员不光是帮忙房客办理入住和退房手续而已。尽管并非所有旅馆都提供完全相同的设施或服务，但这些接待人员可以协助满足几乎所有房客都能提出的一些要求，并且你可能不知道。
挑选一组优质的必备基础锅具，可让你下厨时事半功倍。
据《华尔街日报》周五（11月15日）援引知情人士报导，T-Mobile网络在中共实施的一项网络间谍行动中遭到攻击。黑客成功入侵多家美国及国际电信公司。
人到中年，大腹便便，身材走样。很多人说，年纪大了，新陈代谢慢了，吃点东西就长肉。然而国际权威期刊《Science》上发表的论文表明：人从20岁到60岁，新陈代谢能力稳定，即使在怀孕期间也是如此。如果新陈代谢下降不是罪魁祸首，那么究竟是什么原因导致了中年发福呢？ 中年发福不是“福” 中年发福在发达国家比较常见，尤其30-40多岁的人群...
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美国商务部周五（11月15日）宣布，已为台湾半导体制造公司（TSMC，简称台积电）在亚利桑那州凤凰城（Phoenix）的美国子公司确定提供66亿美元的政府补助金，用于半导体生产。
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