【飞向欧洲】法国普罗旺斯–薰衣草精油提炼

离开薰衣草园，我们去参观一个传统的薰衣草精油制作过程，工作人员给我们简单介绍了一下提炼精油的方法。制作原理很简单，整个过程用的是蒸馏的办法。

下面有火，里面有水，水蒸汽就从这个管道到了另外一边，这是一个冷却的水缸，这冷却的水缸就在这一边，大家看一下，它就把蒸馏出来的，有薰衣草精油的水蒸汽在这里冷冻，冷冻下来之后它就往下走，冷却后变成热水排出外面，油和水自然分离，油会在上面，出来的水就会沉在下面，然后一倒出来，就有小小一杯，就是薰衣草的精油了。

大家看到吗？他们在后面很忙碌的把收割下来的薰衣草，往这个蒸炉里面放，然后等一下他们就会盖上这个盖子，把这里面的就会蒸了，就把一个石头的塞子，就把它压住。两个人踩上去，把里面的东西再压压紧，增加蒸馏效率，然后薰衣草的精华就会在下面蒸出来，要经过好几次这样蒸馏，这个大的是一个隔油的缸，他就把表面一层薰衣草精油从这里全部隔出来。

用小瓶子会看得比较清楚一点，大家可以看见吗？有很多的油往上冒，一点点小水珠，上面就出来一层比较黄一点点的，这个就是薰衣草的精油。

要经过三次这样的蒸馏，精油加工成为各类产品，香水和香皂。

当我们正在看香皂的时候，竟然有一只小狗跑过来打招呼，它在我的脚边，一下子躺在地上就不走了，你看这个狗，它很喜欢我，好胖啊这个狗，好乖啊，这是一只跟我有缘的狗，桑塔，它跑到我脚边来，它就躺睡下了，你看，多得意呀，它在笑笑呢。

蒸馏完的薰衣草可以做成堆肥，一举两得，这些已经蒸过的薰衣草呢，就放到火炉里面把它烧掉了。这里的工人全都很年轻，刚才我跟他们聊一下，他们原来都是学生，只是在这里做暑期工，你说如果我们香港也有这样的暑期工那就好了。

在薰衣草园的周边，有一个小镇叫做Aurel奥雷尔，这里人口虽少，却有着古老的罗马时代建筑，还有一座千年教堂。

刚才导游带我们来到这个小镇，她说带我们去看看这里特有的风土人情，这个小镇其实只有五百人住在这里，他们都是以耕种为主的，刚才我们去敲门，这里的女主人说带我们去参观他们的教堂。