食盐除了清洁与养生 还有6种意想不到的妙用

盐是主要的食物调味品，同时氯化钠具有抗菌、抗病毒和抗真菌三重功效，理所当然，食盐成为居家养生和清洁的万能小帮手，然而，从美容、清洁到口腔保健与家具维护，除了大家所熟知的功效之外，食盐还有6种意想不到的妙用，包括减少咖啡的苦味、检测鸡蛋的新鲜度与加速打发蛋白、去除身体的角质层、驱除跳蚤、清洁竹制家具等。

有人喝咖啡必须加糖和牛奶；但有人喝咖啡不能加糖，也担心加了替代糖的咖啡，味道会变得很奇怪，此时便可借助盐的神奇功效：降低苦味、提升甜味并保留咖啡的香醇。食品科学专家说，盐不仅能减少苦味，还能去除食用水在蓄水槽中沾染的霉味；同时研究也证明，盐确实比糖更能中和苦味。

在许多国家的饮食文化中，“咖啡加盐”已行之有年，例如在土耳其，准新娘在婚前要举行一个仪式，为未婚夫婿及其亲人奉上加盐的咖啡。北欧人烹煮咖啡都会加盐；以及居住在欧洲沿海地区的人们，经常使用含盐量高的咸水来烹煮咖啡。台湾还有一款极受欢迎的饮品，叫做“海盐咖啡”，将鲜奶油与海盐一起打发，然后加在冰咖啡上。

专家建议，烹煮咖啡时，在1杯水里放入2汤匙咖啡粉，再加半茶匙的盐中和苦味。

盐是天然的去角质剂，能够去除堵塞毛孔、引发粉刺的死皮（角质层）。海盐在软化、去除角质的同时，海盐中所含的钠、氯化物、钾、镁、钙皆有益于皮肤的健康，可以吸收身体和皮肤上的毒素。

身体的皮肤比较厚，不像脸部的皮肤那么细嫩、因此可以使用颗粒较粗的去角质霜。不需要花钱去做昂贵的身体水疗，在家就可以用海盐自制去角质霜，配方中还可加入精油，如此就能在家体验芳香水疗。

身体去角质霜的天然配方：1/2杯细海盐、1/2杯椰子油、橄榄油或荷荷巴（jojoba）油以及3滴精油，如薰衣草、玫瑰、洋甘菊或天竺葵精油。

将所有成分在碗中充分混合后，冲澡或泡澡时，轻轻涂抹在身体上，但要避开脸部。身体去除角质，清洗、擦干后，记得要涂抹身体乳液或精油以锁住水分。如果身体有伤口，就不能使用海盐，海盐虽然可以消毒伤口，但也会刺激伤口，引发疼痛。

结冰或结霜是因为蒸发的水分在空中冷却而形成，而车子的窗玻璃和挡风玻璃又是整辆车中最容易结霜的部分。由于玻璃材质比起铁和塑胶材质，散热速度更快，人们经常用盐来融化马路或人行通道上的结冰，也用来去除车窗或挡风玻璃上的霜。主要是利用盐与冰的化学反应，盐中所含的铁质会降低水的冰点，让水不容易再度结冰。