这些食品不过期也出问题 快看你家有没有

大多数罐头蔬菜在室温下可以保存长达2年。酸度高的罐头蔬菜（如泡菜）可以保存12到18个月，而酸度低的罐头蔬菜（如玉米）可以保存长达5年。但放置时间长了，特别是西红柿，会产生一些令人不愉快的金属味。

谷物片是非常受欢迎的早餐。人们常常将打开包装的产品随手放置，这样容易受潮变软，甚至发霉。如果闻到或吃出异味，就算产品仍在保质期内，也应该警惕是否变质。特别是混合坚果的谷物片，当吃出油耗味时，说明坚果因暴露在空气中太久酸败了。

开过封保存得当的谷物片，其香脆的风味可以保持较长时间。打开包装时间不长，变软的谷物片只要没有发霉，还是可以食用的。

除了谷物片中的坚果，家中单独包装的核桃仁、花生米、瓜籽、磨碎的亚麻粉等，打开包装后也一样会快速酸败。不妨试吃一下，油耗味轻的可以进行密封冷冻来延长质保，异味严重可以考虑丢弃。

茶包最好在一年内用完，放久了会有陈年潮湿的味道，令品茶心情大打折扣。同样的，咖啡豆和咖啡粉的香味也会逐渐减淡，而咖啡粉的香味散失得尤其快。

家中常用的肉桂粉、胡椒粉等香料的保存期都比较长。不过随着时间推移，它们的味道会变淡或受潮发霉。如果家中有存放了较长时间的香料，可以闻闻气味来辨别品质；当味道很淡或无法接受时，它应该不能帮你完成出色的菜谱了。

如果不常使用香料，建议购买小包装产品或整颗香料。整颗香料的风味留存时间比磨碎的长；待用的时候现磨整颗香料，不仅可延长保质期，香味也更浓郁。

家中的小苏打（baking soda）、泡打粉（Baking powder）打开包装已有一段时间了，准备再次用来烘焙吗？或者烘焙的蛋糕没膨发起来？这时，你应该考虑到它们可能已经失效了。测试它们有效性的方法很简单：把小苏打与醋混合，泡打粉与热水混合；出现剧烈气泡说明产品仍具有活性，可以用于烘焙。

红糖可以存放很长时间，但我们也应该经常检查一下。家中存放的红糖发生下面这三种状况时，可考虑丢弃：吸引了虫子进入、装糖的容器上长出异物、有异味（可能吸附了周围食物的味道）。还有一种常见情况，红糖放在密封罐里久了会结成硬块，但这并不影响风味。