苹果切片后 如何保持新鲜？

苹果在切片之后比较方便食用，但切片后的苹果往往放没多久就会变黄褐色，看起来不是很好看。在苹果切片之后，你除了马上把它吃掉之外，其实有方法可以保持苹果的新鲜，让它不要那么快变色。

据《读者文摘》报导，为了让切片后的苹果保持新鲜，你在切片前要先准备一碗冷水，再加入大约半匙食盐并搅拌均匀，使它变成一碗盐水。 在你切完苹果之后，你可以将苹果放进这碗盐水里浸泡10分钟，接着再沥干并冲水，以便去除多余的盐分。 此时，你可以直接享用苹果，或是将它们放入塑胶袋或容器里，等稍后再吃。在浸泡盐水之后，这些苹果原来的颜色可以保持比较久的时间，看起来也比较可口。