研究：纯可可粉能提高日光条件下的视力

西班牙的最新一项研究表明，每天食用2.5克纯天然可可粉，有助于视网膜健康，甚至可在食入后短时间内显着提高健康年轻人在日光条件下的视力。

研究人员将这种对光视觉的积极作用，归功于多酚化合物黄烷醇和可可碱。纯可可粉中含有的黄烷醇和可可碱是一种生物碱，能够刺激中枢神经系统，类似于咖啡中的咖啡因。食入后将对人体健康带来正面影响，特别是对于人眼中的视网膜。 该项研究由马德里康普顿斯大学（UCM）和西班牙高等科学研究理事会（CSIC）下属的食品科学、技术与营养研究所（ICTAN）共同进行。 鉴于可可和红莓是人类饮食中多酚的良好来源，研究人员采用可可黄烷醇（cocoa flavanols）和红莓花青素（red berry anthocyanins）这两种膳食多酚做比较，旨在更好地理解多酚对视力和黑暗适应的影响。