研究：我们体内的微生物可能影响体重增加

科学家们仍在研究哪些种类的真菌会在肠道中安家，而哪些种类的真菌可能只是通过肠道。虽然人类与肠道真菌之间的许多互动可能是有益的，但情况并非总是如此。例如，真菌可能在肠易激综合症中发挥作用，增加患胰腺癌的风险。

微生物群是一些微生物的群落。在这项研究中，我们探讨了肠道微生物群落中的真菌成员（称为真菌群落），是否改变了宿主对加工食品的代谢反应。为了做到这一点，我们从四家不同的公司获得了基因完全相同的老鼠，而每个公司的老鼠肠道中都有不同的真菌微生物群。然后给老鼠喂食标准的老鼠食物或类似于典型美国饮食的加工食品。六周后，我们测量了它们的体脂、基因和参与新陈代谢的激素。 我们特别研究了真菌微生物群与加工食品之间的关系，例如，含有精制糖、单不饱和脂肪和白面粉的食品，因为这些食品与人类不健康的体重增加有关。 食用加工食品会使大多数老鼠变胖，但有不同微生物群的老鼠的体重和新陈代谢的变化是不同的。在检测了每只老鼠的微生物群后，我们通过机器学习来找出哪些真菌对新陈代谢的影响最大。