研究：喝咖啡可降低罹患慢性肝病风险

分析显示，在考虑体重指数、饮酒量和吸烟状况等因素后，对于喝咖啡的人士，他们罹患慢性肝病或脂肪肝的风险与那些不喝咖啡的人士相比要低20%，而喝咖啡的人中死于慢性肝病的风险相比也降低了49%。

事实上，慢性肝病是世界范围内的主要健康问题之一。英国肝脏信托基金会（British Liver Trust）的数据显示，肝脏疾病是英国过早死亡的第三大因素，自1970年以来死亡人数增加了400%。 早前就已经有研究表明，喝咖啡有助于预防肝癌，并帮助降低罹患与酒精有关的肝病的风险。一项新的帮助解开与特定条件相关的遗传和环境因素的研究还表明，喝咖啡的好处还不止这些。 这项研究的合著者南安普顿大学（University of Southampton）教授保罗‧罗德里克（Prof Paul Roderick）表示，喝咖啡可以预防严重的肝病。