法压壶不止泡咖啡或茶 10种用法轻松做美食

法式压滤壶（French Press）是非常方便的冲咖啡和泡茶用具，只要加水泡一会儿，再轻轻一压，就能滤出口味合适的饮料。但许多人没想到的是，它的方便之处还不仅限于此。善用法压壶，我们无需复杂的工具，也能在几分钟内做出复杂的美食。如打奶油、打奶泡、煲汤、榨果汁、制作香料茶或香料油、脱水蔬果等等。试试看！

说起打奶油，你会用筷子拼命搅打，还是花至少几十美元买一台搅拌机？其实只要一个法压壶就可以了。

在法压壶里倒半壶全脂奶油（Heavy Cream），加入适量的糖，然后以较快速度压、提活塞滤网。大约5分钟后，我们就能看到奶油变稠了。这种方法既省力、省钱，又不容易让奶油溅出来。

喜欢拿铁、卡布奇诺咖啡的人，请务必考虑法压壶。因为相比蒸气棒，法压壶不仅用途更广泛，还不容易导致液体飞溅。

首先，用微波炉把奶加至温热。然后将奶倒进法压壶，盖上压滤网压几次，就能看到奶沫了。

将汤料和水放进玻璃法压壶内，用耐热的薄膜封好壶口，然后将壶放进装有水的锅中。接下来，我们就像正常煲汤一样用小火炖煮，等火候够了的时候，取出法压壶，盖上压滤网，就能滤出比较清澈的汤啦。

偶尔想喝果汁，却不想买榨汁机？那么法压壶会是我们的方便用具。只要将果肉倒进法压壶，然后将压滤网压下去，再把果汁滤出来就行了。但要注意的是，比较硬的果肉，比如苹果，可能不适合用法压壶压汁。

如果喜欢鸡尾酒或其它混合饮料，那么你不需要买摇杯，用法压壶就可以了。它的压滤网很容易就能把饮料搅至均匀，乃至起泡。

每当清洗谷物之后，倒水总是一个难题，因为很容易让谷物随着水流走。法压壶可以轻松解决这个问题。将谷物和水加进法压壶，轻轻摇一摇，再把滤网压下去，然后将水倒掉就行了。