
每日一杯茶或有助于过滤水中的重金属
The Epoch Times
爱茶人士或许有了另一个享受茶饮的理由。来自美国西北大学(Northwestern University)的一项最新研究表明,泡茶的过程能有助于去除水中有害的重金属,如铅和镉,从而起到天然水过滤器的作用。
“饮用水中铅及其它金属的污染是全球都在面临的严峻挑战。据估计,铅毒性直接造成全球疾病负担约1%。”该研究的第一作者本杰明‧辛德尔(Benjamin Shindel)在接受《大纪元时报》采访时表示。
在这项研究中,科学家发现重金属颗粒会附着在茶叶表面,这一过程被称为吸附作用(adsorption),直到用过的茶包被丢弃时,这些重金属仍被困在其中。研究结果于2月24日发表在《ACS食品科学与技术》(ACS Food Science & Technology)期刊上。研究表明,茶叶和茶包能够在热水中吸附重金属。
该研究的资深作者、材料科学与工程学教授维纳亚克‧德拉维德(Vinayak Dravid)指出,茶叶具有较高的活性表面积,而这是吸附材料的一项重要特性,使其能够有效捕获水中的重金属。
研究人员发现,茶包的材质至关重要。棉质和尼龙茶包对重金属的吸附作用有限,不过纤维素茶包的表现则显著更好。辛德尔表示,棉质以及尼龙茶包几乎无法去除水中的重金属,并指出尼龙材质存在问题,因为它可能释放微塑料。
目前市场上的多数茶包由天然材料制成,例如纤维素。辛德尔表示,这类茶包可能会释放微小的纤维素颗粒,但由于纤维素是一种人体可以处理的纤维,因此影响较小。
而高端金字塔形茶包通常由尼龙制成,其透明网状的外观尤为突出。
相较之下,传统茶包——无论是方形、经典形状,亦或是圆形,通常由纤维素纤维组成,使其具有独特的纸质触感。
这些以纤维素为基础的茶包通常被宣传为“可生物降解”或“植物基”产品。而对于喜欢散装茶的消费者来说,棉质茶包则提供了一种可重复使用的选择,可以用于多次填充茶叶。