少盐少糖可能是错的？4个常见的饮食误区

挑食、节食、抱着错误观念控制饮食，都可能导致营养失调，引发各种毛病。有四个常见的饮食误区：1.为减重节食、少吃一餐，减少卡路里摄取量。(这反而容易发胖)。2.冬天活动量小，不用吃太多。3.平日随便吃，晚上假日再大吃一顿。4.少油、少盐、少糖的饮食原则。(其实常流汗或爱运动的人，应以适油、适盐、适糖为原则)。

无论采取哪一种减重方式，最高原则是“健康减重”，而非“病态减重”。

首先，极力节食或少吃一餐都是不对的方法。理由很简单，五脏六腑就像工厂，细胞就像员工，员工若有一餐无一餐，怎会有体力维持工厂运作？

当你吃太少，以致热量低于人体基础代谢率所需时，新陈代谢就会变慢，身体会启动紧急应变机制，尽量减少热量消耗，甚至燃烧肌肉来获取能量，一旦肌肉流失，基础代谢率会降得更低，结果反而形成易胖体质。

所以，实务上要减少的应该是每餐糖和淀粉的摄取量，这比减少总卡路里来得重要。糖吃多会发胖，皮肤容易老化，易生青春痘，还会导致内分泌失调，增加患糖尿病、高血压及中风的风险。

不过低糖不等于无糖，台湾专家建议，上班族一天精致糖的摄取量不应超过25克，而一般市售手摇饮料，光一杯可能就超标了，所以平时喝饮料要多加注意。另外，像坚果这类低糖却高油脂的食物，吃多也不好，每餐饭后吃2〜3颗即可。

天气冷，人的活动量会减少，活动少，新陈代谢力就会变差，人体需求的热量确实会减少。

但天气冷却会促进胃酸分泌，产生食欲，令人想吃高热量食物，这是人类和动物的自然本能，目的是囤积热量来抵御寒冬。动物储备热量用来冬眠，而人类不需冬眠，却又容易口欲升高而吃进过多热量，一个冬天下来，可能变胖不少。

冬天活动量少，不用吃太多热量是对的，但营养素仍要均衡，因此要多注意吃下肚的是热量多，还是营养素多。以下是避免冬季变胖的五个技巧：