哈佛营养学家：六类健脑食物 多数人吃得不够

就像肠道和大脑之间错综复杂的关系一样，饮食和心理健康有着千丝万缕的联系，而且这种联系是双向的：缺乏良好饮食选择会导致心理健康问题增加，而心理健康问题反过来又会导致不良的饮食习惯。

哈佛营养学家、精神科医生、大脑健康研究员乌玛‧奈杜（Uma Naidoo）在CNBC网站撰文，根据自己对数百名患者的研究，介绍了六种有益大脑健康的食物，可惜的是大多数人吃得都不够。

奈杜表示，这六类食物可以改善人们的情绪，增强记忆力，并帮助大脑以最高效率工作。

以下是奈杜推荐的六类有益大脑健康的食物。

除了增加味道外，一些调料还具有抗氧化特性。换句话说，它们帮助大脑抵抗有害的自由基，从而防止氧化应激对组织的损害。

奈杜表示，自己最喜欢的香料之一是姜黄，姜黄可以帮助人们减少焦虑。姜黄素是姜黄中的活性成分，可以减轻焦虑，改变相应的大脑化学物质，保护海马体。

她也喜欢藏红花（saffron）。

2013年，一个对五项先前发表的随机对照试验的荟萃分析，研究了藏红花补充剂对重度抑郁症参与者抑郁症状的影响。在所有这些试验中，研究人员发现，与安慰剂对照组相比，食用藏红花可显著减轻抑郁症状。

雅虎新闻2020年12月18日报导，多伦多自然疗法医生和家庭医生叶莲娜‧德什科（Yelena Deshko）表示，藏红花是一种强大的药草，因为它含有150多种化合物，其中一些化合物会对健康产生重大影响。