从蔬果中摄取天然叶黄素 8种护眼蔬菜报你知

你是否因为过度使用3C产品，使眼睛“提前衰老”？专家建议，除了养成良好的用眼习惯外，适当地饮食补充“叶黄素”也是保护眼睛健康的关键之一，由于人体无法自行合成叶黄素，因此必须每天从食物中好好补充。

叶黄素是一种类胡萝卜素，具有吸收光线的特殊性质，帮助人体过滤蓝光等有害光线。但人体无法自行合成叶黄素，必须从食物中补充。据WebMD医学期刊杂志研究，每日摄取约6毫克的叶黄素有益于人体健康，但大多数人每天只从食物中摄取1.8~1.9毫克的叶黄素。

叶黄素不仅是蔬菜、水果、花卉植物色素的主要成分，也普遍存在于深绿色蔬菜和绿色橘色水果中。

黄色蔬果，如黄色玉米、枸杞子、南瓜、蛋黄等。

深绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、青花菜、地瓜叶、香菜、莴苣、毛豆和芦笋等。

绿色橘色水果，如奇异果、葡萄、柳橙等。

由于叶黄素是一种脂溶性营养素，所以用“橄榄油”等健康脂肪烹饪可以提高人体的吸收效果。烹调时以低温、短时间的方式，可以保留更多的叶黄素。

倘若无法从日常饮食中摄取足够的叶黄素，也可以适度使用营养品补充。

根据WebMD发表的一份经医学审查报告，以下8种食物中的叶黄素含量最高：