专家：这几种油对健康最为不利 不要食用

很多植物为人们所喜爱，但植物油就未必那么“亲人类”了。专家，一些常见植物油甚至很不利于健康，在烹饪时，要注意避免使用。

福克斯新闻刊文表示，慢性低度炎症是西方社会许多常见疾病的根本原因。专家说，这种炎症部分是Omega-3和Omega-6脂肪酸不平衡的结果。

Balance One Supplements公司注册营养师特里斯塔‧贝斯特（Trista Best）说，“两者都是必需的脂肪酸，但是当Omega-6的数量超过Omega-3时，Omega-6便具有了高度致炎性。”

ASYSTEM公司注册营养师和配方总监杰伊‧考文（Jay Cowin）呼应了这一说法。他指出，“在购买食用油时，重要的是要知道和理解我们的饮食中需要Omega-3和Omega-6脂肪平衡”，否则，将会造成系统失衡。

专家建议，如果条件允许，可以选择营养丰富的橄榄油。研究表明它可以减少疾病风险，甚至能让人延年益寿。事实上，橄榄油是对心脏最健康的食物之一，并且富含抗氧化剂和维生素。

相反地，专家建议将下面这五种食用油从你的菜谱中剔除：

玉米油相对便宜，而且烟点很高，所有很多人用其来煎炸食物。然而，贝斯特说，玉米油尤其能造成Omega-3和Omega-6脂肪酸摄入不平衡的问题。

“玉米油有57%的Omega-6和29%的Omega-3脂肪酸。”他解释说。

考文也指出，玉米油并不像人们想像的那样健康。