一位医生分享：常吃五种食物 大大促进免疫

如何提高自身的免疫力？这正在成为现代人越来越关注的问题。专家说，提高免疫力的方法有很多，但“吃对食物”堪称最为重要。

那么该吃哪些食物呢？似乎每隔几周就会有一种新的提高免疫力的超级食品面世。免疫学家和功能医学医师希瑟‧莫迪（Heather Moday）博士通过CNBC分享了她的饮食小秘密。她说，所有富含维生素和矿物质的营养食物都是有助免疫的超级食品。

其中，有五种食物是莫迪日常饮食中不可或缺的，因为它们有力地帮助她获得了健康强大的免疫系统。

几千年来，蘑菇一直在传统中医中占有重要位置。食用不同的菌类，可以帮助促进、重定向或调节人体的免疫活动。

例如，莫迪最喜欢的舞茸，也叫“林中鸡”（hen-of-the-woods, chicken-of-the-woods），不仅可以做美味的玉米饼，而且可以增加Th1细胞因子（主要作用为对抗细胞内细菌及原虫的免疫反应），这有助于在对抗细菌感染时刺激细胞免疫反应。

香菇也是很多人的最爱。研究表明，香菇具有增强免疫力的作用，如增加NK（自然杀手）淋巴细胞和细胞毒性T细胞（又称杀手T细胞），以利于征服病毒和癌细胞。

此外还有灵芝，一些研究表明它能增加Th1细胞因子反应，并有助于提高化疗药物效果。此外，灵芝的提取物能促进提高人体对某些疱疹病毒菌株的免疫反应。

鉴于灵芝坚硬的外壳，使其无法食用，所以服用胶囊最为方便。

生姜具有强烈的抗炎和抗氧化特性。这种辛辣、芳香的根茎含有的姜醇化合物，可通过减少血管中的氧化压力以及心脏部位的炎症，以起到预防心血管疾病的作用。