Ghee in Summer: गर्मी में सेहत के लिए फायदेमंद है देसी घी, डेली डाइट में करें शामिल

आयुर्वेद में घी को शरीर के ल‍िए बेहद फायदेमंद माना जाता है. लेकिन बहुत से लोगों को लगता है कि घी गर्म होता है इसलिए इसे सिर्फ सर्दियों में खाना चाहिए. लेकिन हकीकत ये है कि गर्मी में घी खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है. 

नई दिल्ली: हम भारतीयों के खाने का सबसे अहम हिस्सा है देसी घी (). गर्मा गर्म फुलके पर देसी घी लगाना हो या फिर दाल या खिचड़ी में ऊपर से खूब सारा घी डालकर खाना हो. घी के बिना कई बार खाना अधूरा सा लगता है, है ना! लेकिन इन दिनों वजन कंट्रोल (Weight control) करने की कोशिश में लगे अधिकतर लोग सबसे पहले घी को अपनी डाइट से बाहर कर देते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे वजन बढ़ता है. लेकिन हकीकत इसके ठीक उलट है.  गाय के दूध की मलाई से बनने वाला शुद्ध देसी घी, न सिर्फ भोजन के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद है (Health benefits of ghee). आयुर्वेद में तो सैकड़ों सालों से औषधी के तौर पर घी का इस्तेमाल किया जा रहा है क्योंकि यह वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को बैलेंस करने में मदद करता है (Vat, pitta and cough dosh balance). इसके अलावा सिर्फ सर्दियों में ही नहीं बल्कि गर्मी के मौसम में भी घी खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है.