中医师推荐年货中药材 为年菜增添滋补功效
The Epoch Times
很快就要过年了。做年菜时,如果能加入一些中药材来增加滋补功效,那就更完美了。本文将介绍一些常见中药材的养生功效、烹调方式和挑选诀窍,助您做出美味又健康的佳肴。
功效:黄耆素有“补气之王”之称,适合气虚体质者;能补气固表、利水消肿,并提高免疫力。
烹饪方式:常用于煲汤,如黄耆鸡汤,或搭配红枣和枸杞煮茶。
挑选诀窍:挑选表皮光滑、切片均匀、香气浓郁的黄耆。
功效:党参是补中益气的佳品,有助于健脾益肺、生津养血。
烹饪方式:用于炖汤,如党参炖猪骨汤,也可搭配黄耆使用。
挑选诀窍:选购时,需注意根条均匀,质地坚硬,无虫蛀或断裂。
功效:红枣具有养血安神的作用。
烹饪方式:红枣与枸杞一起煮茶,能改善用眼过度所带来的不适,预防眼睛老化;或加入煲汤以增添甜味。
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