Cholesterol And Fibre: हार्ट अटैक का खतरा कम करती हैं फाइबर युक्त ये चीजें
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शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने से कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है. बेवक्त खाने की आदत और अनहेल्दी चीजों का ज्यादा सेवन बॉडी में गुड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करके बेड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ा देता है. हाई कोलेस्ट्रॉल विशेष रूप से एलडीएल या 'बेड' कोलेस्ट्रॉल धमनियों की दीवारों पर बनता है और सूजन पैदा करने वाले पदार्थों को ट्रिगर करता है. इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है.
शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने से कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है. बेवक्त खाने की आदत और अनहेल्दी चीजों का ज्यादा सेवन बॉडी में गुड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करके बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ा देता है. हाई कोलेस्ट्रॉल विशेष रूप से एलडीएल या 'बैड' कोलेस्ट्रॉल धमनियों की दीवारों पर बनता है और सूजन पैदा करने वाले पदार्थों को ट्रिगर करता है. इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है. कोलेस्ट्रॉल एक वसा (waxy fat) जैसा पदार्थ है जो लिवर में बनता है. आपके खाने में फैट और कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा पाई जाती है जो कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक प्रभावित करता है. इससे हृदय रोग, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा भी बढ़ सकता है. हालांकि, फाइबर युक्त खाने की चीजों से एलडीएल के लेवल को कम करने में मदद मिलती है और गंभीर समस्याओं का खतरा कम हो जाता है. एक शोध के अनुसार, यूके में, पांच वयस्कों में से तीन का कोलेस्ट्रॉल स्तर 5 mmol/L या उससे अधिक है, और औसत कोलेस्ट्रॉल का स्तर लगभग 5.7 mmol/L है, जो कोरोनरी हृदय रोग के विकास का कारण बन सकता है. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने के लिए चीज और अन्य हाई फेट वाले डेयरी प्रोडक्ट्स जैसे मक्खन और आइसक्रीम से दूरी बनाना आवशयक है. एक्सपर्ट के अनुसार, हेल्दी फेट की जगह पर स्टार्च युक्त खाने की चीजों का अधिक सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल काफी हद तक बढ़ सकता है.
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