大陆月饼市场遇冷 销量锐减 有代工厂做3休1

今年中秋是9月17日，每年这个时候是月饼销售最旺的时候，但与往年相比，今年的月饼市场却异常冷清，销量锐减，价格下调，仍难挽颓势，有代工厂甚至做3休1。

9月2日，深圳一家月饼代工厂的销售经理凌峰（化名）向《时代周报》表示，“往年节前半个月我们都忙得像上了发条，生意火爆得让人喘不过气来”，但今年订单量明显减少，工作强度也大幅下降。

凌峰所在的工厂承包了深圳多家星级酒店的月饼代工业务，今年的市场行情让他感到无所适从。

李霞（化名）是一家星级酒店的餐饮经理。她表示，“去年我们卖出了一万三千盒月饼，今年连一万盒的目标都难以实现。以前一个周末早茶时间段能卖出100至200盒月饼，今年能卖出10盒都算不错了。”

她感叹道，来喝早茶的客人，人均消费也从往年的300元（人民币，下同）降到了今年的约160元。“以前客人喝早茶都爱点虾饺、烧麦、排骨，今年点的是叉烧包、奶黄包这类性价比高的品类。”

酒店销量的变化直接影响到了代工厂。

广州一大型月饼代工厂服务省内数十家酒楼。该工厂的销售经理张钊（化名）说，往年他手头的客户在中秋前两个月便陆续下订单。但今年各酒楼都在观望，直到中秋前一个月才开始集中下单，下单数量也低于往年。

“手头的老客户，订单量整体下滑了20%，销售速度变慢了。往年这个时候，各个酒家已经卖完一批货在追加订单了，但是今年，他们光把手头的货卖完就够呛。”张钊说，“因为没订单，有些厂家现在是上3天休1天，隔天就可以出货。”

为了应对市场寒冬，很多商家提前一个月就打响了促销战。李霞所在的酒店，在中秋前一个月就推出7.5折的优惠，美心月饼今年部分产品已推出9折优惠。此外，广州酒家、荣华、金九等知名月饼品牌，也比往年提前推出8至9折不等的促销活动。