Spitzenköchin aus Bad Soden "Aufsteigerin des Jahres"
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Was tut sich in Hessens Spitzengastronomie? Der "Gault&Millau" hat seine jährliche Auswahl getroffen. Die Aufsteigerin kommt aus dem Taunus und ein Frankfurter Restaurant hat erstmals fünf Hauben.
Frankfurt/München (dpa/lhe) - Isabelle Pering, Küchenchefin und Inhaberin von "bellasLokal" in Bad Soden, ist vom Restaurantführer "Gault&Millau" zur bundesweiten "Aufsteigerin des Jahres" gekürt worden. "Es gibt Restaurants, die beeindrucken mit opulenter Dekoration und gewagten Gerichten. Und dann gibt es Orte wie Bellas Lokal in Bad Soden, die mit schlichter Eleganz und ehrlicher Küche einen bleibenden Eindruck hinterlassen", heißt es in der Begründung.
Bevor sie ihr eigenes Restaurant aufmachte, hatte Pering unter anderem im beim Spitzenkoch Kevin Fehling in Hamburg oder als Souschefin im Frankfurter Gustav Erfahrungen gesammelt.
Das beste Restaurant in Hessen ist demnach das Frankfurter "Lafleur", das erstmals fünf schwarze Hauben bekam. Fünf Kochhauben sind die höchste Kategorie im "Gault&Millau". In Rot sind sie noch einen Tick besser als in Schwarz. Dahinter folgt als einziges Restaurant mit vier Hauben das "Sevens Swans"
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