Im Keller unter der Plassenburg reift Weihnachtsstollen
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Unter der Kulmbacher Plassenburg in den alten Felsenkellern ist Weihnachten schon ganz nah. Ein Bäckermeister lässt hier seine Stollen reifen.
Kulmbach (dpa/lby) - In den historischen Felsenkellern unter der Plassenburg in Kulmbach lagert derzeit ganz besonderes Weihnachtsgebäck: Bäckermeister Holger Griesenbrock lässt hier seine Stollen reifen. Drei bis vier Wochen bleiben die Stollen tief unter der imposanten Burganlage - um besonders saftig zu werden.
"Der Stollen zieht richtig durch", sagte Griesenbrock. Die Temperatur von 7 bis 9 Grad sowie die Luftfeuchtigkeit im Burgkeller seien perfekt für das Backwerk.
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