跟着医师娘一起动手做家事：厨房清洁篇

编者按：跟着医师娘一起学习目前最夯的100 个自然清洁法，简单运用白醋、小苏打、硼砂、柠檬、肉桂粉，加上天然植物精油、香药草、食用油，自己动手玩清洁配方，让家里焕然一新。重点是减少家里的人工化合物，使家人远离癌症。

锅中倒入250ml水，倒入小苏打粉及精油，将锅盖盖起来，开火待水滚后煮沸1分钟，熄火等水温下降后，就可以轻而易举地用菜瓜布清除油垢，锅子就会像用橡皮擦擦过光亮，不再需要费力地用钢丝猛刷了。

小苏打粉不可以用于铝制或含铝的锅具，否则会使锅具变色，呈暗灰色或棕色。

结婚20年来，我用过4个炒菜锅，第一个锅具是婆婆送的不锈钢炒菜锅，十分坚固，但当时二口之家，那个超大炒菜锅对我来说过于沉重，而且无法放入水槽清洗，后来又换了陶瓷不沾锅等等，几次使用后，号称安全涂料的锅具竟然不耐洗碗机的高温冲洗，褪色斑驳，也就被我辞退！

目前我使用多年的瑞士制医疗级不锈钢炒菜锅，号称与手术刀的钢材一样厚实不生锈，传导快及保温好，可以保留蔬菜的脆绿，但每次煎鱼或炒菜后，锅边总是会有一层黄垢或点点油渍，我用过牙膏及洁牙粉来刷锅具，虽然可以刷得干净，但总是要费力地去刷，同时锅子也刷出刮痕，就算使用原厂的清洁膏，效果跟洁牙粉差不多，也没有较省力。

这个独门沾锅解决之道，跟很多妈妈分享后，她们也觉得以后不用挥汗如雨地洗锅、刷锅，连色彩鲜艳有如马卡龙甜点的法式铸铁锅，也可以安全清洗焦锅。

在小苏打溶解时盖起锅盖，可以顺便利用蒸气将锅盖边的油垢一起溶解，刚溶解后的小苏打水过热十分烫手，无法立即清洁，有几回我在等待放凉时，被其他事情打断，回过头要清理时已隔了一夜，即使隔天再来处理，锅子用3M紫色钢丝菜瓜布轻轻一抹，仍可去除污渍哦！不需我们猛力刷锅，刷到手上青筋浮现。

我个人觉得这个配方比市售的现成柠檬酸去垢还好用，而且更省钱、更省力，我也尝试利用新鲜的柑橘皮替代精油，但柑橘皮会变成碳化焦黑，还会沾在锅上，反而增添清洁工作的困扰。

柠檬1颗（或3至5颗金桔）