植物胰岛素：苦瓜 吃法不对反受害

苦瓜性寒，很多虚寒体质的人不能食用，吃法不对，很可能适得其反。运用“阴阳平衡”之道缓和其寒性，方可达到食疗的目的。

但遗憾的是，苦瓜性寒，很多虚寒体质的人不能食用，吃法不对，很可能适得其反。运用“阴阳平衡”之道缓和其寒性，方可达到食疗的目的。

苦瓜性寒味苦，能生津解渴，正是为了配合炎炎夏日而来。

中医养生讲究春、夏养阳，养的就是肝、心二脏的阳气，所以春天养肝，到了夏天，就要养好心脏。

心脏，五行属火。人体到了夏天，因受大自然阳气极盛的影响，也会变得心火极盛，自然会以出汗的方式泻火，以保护心肺不至于处于过热的状态。如果心火过热，人不排汗，就会熏烤肺脏，秋天一到，必然肺部出现燥嗽多痰等病症，西医视作肺炎。所以，夏天人体会自动排汗，保护心肺。应注意多喝水，以补足水分。

为此，大自然为人类结出大量的瓜类蔬菜，它们多数水分十足。比如西瓜、黄瓜、西红柿、茄子等等，都是应季瓜类，都能清热解渴，消暑除烦，正是保护心肺的天然良药。

而苦瓜，也是其中极具代表性的一种瓜类，同样清热解暑。但最为与众不同的，就是“十足的苦味”。

“性寒”能解热降暑，但唯有味苦方能入心（苦味，五行属火，与心气同类），快速将苦瓜的寒凉之气送入心脏。心火除，则肺不伤，可以说，苦瓜是老天专为夏季保护人类的心肺而设计出的圣药。此外，苦瓜之苦能健脾、助消化。而外表色青，入肝，又有凉血养肝、清肝明目的作用。

但有心脏病的和脾胃虚寒的人就要小心了，原本心脏和脾胃阳气不足，再吃寒凉的食物，就会出现腹痛泄痢，心阳受损而无力推动血脉的危害。