想降低压力吗？ 试试吃这些食物4周

人们在生活中难免会承受压力，并寻求种种纾压方法。除了运动、打坐或从事自己喜欢的活动之外，饮食也可以有效降低压力，而爱尔兰的一项新研究就证实了这一点。

爱尔兰科克大学（University College Cork）解剖学与神经科学系教授克莱恩（John Cryan）在The Conversation网站撰文说，他们的研究显示，每天多吃发酵和含有纤维的食品，只要持续4个星期就能显着地降低压力水平。

克莱恩表示，在过去10年来，有越来越多的研究发现，饮食对人们的心理健康造成巨大冲击。事实上，健康的饮食甚至能降低很多常见心理疾病的发生风险。

尽管饮食影响心理健康的机制仍不完全为人所知，但有一种说法指出，这两者的连结可能藉由大脑与肠道微生物群落之间的关系而形成。

为了研究饮食是否会影响压力，该校研究人员招募了45名18至59岁的健康成年人。他们平时食用比较少的含纤维食物。

这些参与者共分成两组，并随机分配一种指定饮食，供他们在为期4个星期的实验期间遵循。

大约一半的人分配到营养学家设计的指定饮食，这会增加他们食用的益菌生 （prebiotics，指益生菌的促生物质）和发酵食物。

这些人每天需食用6至8份富含益菌生纤维的蔬菜和水果（例如洋葱、韭葱、甘蓝菜、苹果、香蕉和燕麦）、每天5至8份谷物、每周3至4份豆类植物。

他们每天还要吃2至3份发酵食品，例如泡菜、克非尔（kefir，一种发酵牛奶饮料）和康普茶（kombucha）。