哈佛营养学家：5类食物带来疲倦和压力 少吃

饮食健康是一门学问，每天摄入营养合理的食物有助身心健康，包括对心脏、血压、腰围的影响，更重要的是，饮食还对我们的大脑、情绪和能量水平有所影响。

人体肠道内有数百万神经元，因此有人体“第二大脑”的昵称。肠道的功能远不止是消化人们吃进去的食物，其中的微生物种群对身心健康会产生重要影响。科学家已经在研究是否可以通过改善肠道健康来加强免疫系统，以及帮助治疗精神疾病。

更具体地说，当肠道中存在炎症时，大脑和身体可用的能量就会减少。结果不仅降低了能量，而且增加了破坏脑组织的自由基。

如果人感受精神压力过大就会使血清素水平降低，血清素水平低会影响人的情绪、焦虑程度以及幸福感。据估计，人体80%—90%的血清素产生于消化道。

因此，了解哪些食物会导致肠道和大脑慢性炎症，是管理情绪和人体能量水平的重要一步。

哈佛营养学家、精神科医生、大脑健康研究员乌玛‧奈杜（Uma Naidoo）5月14日在CNBC网站撰文，建议人们尽量避免这五种会让你感到疲倦和压力的食物：

摄入富含精制和添加糖的不健康加工食品，如烘焙食品和苏打水等，会使大脑充满过多的葡萄糖。这种“糖水”会导致大脑发炎，最终可能导致抑郁和疲劳。

“我建议不要购买加工食品，而是购买营养丰富的全食（whole foods），如新鲜食品或蔬菜，以及纯净蛋白质（clean proteins），如有机草饲牛肉和野生或可持续捕捞的鱼类。”奈杜写道。

食品工业的工业化导致了廉价、高度加工食用油的发展，这些食用油由各种农作物副产品制成。