为何叶绿素受宠？除了抗癌 还有这些好处

抗衰老：外用叶绿素可能有助于改善皮肤老化，从而达到抗衰老的效果。《临床、化妆品与调查性皮肤科学（Clinical,Cosmetic and Investigational Dermatology）》期刊发表的一项研究显示，使用叶绿素的皮肤，其改善效果与使用处方药肤霜维甲酸（tretinoin）的效果相仿，维甲酸已被证实有助于抗皮肤老化。研究作者建议，使用叶绿素铜和维甲酸混合物的可能是一种有效的逆转皮肤光老化的治疗方案。

叶绿素是存在于植物细胞的叶绿体中的绿色色素，在植物将阳光转换为能量的光合作用的过程中，叶绿素发挥着至关重要的作用，它也是使植物呈现绿色的主要原因。

叶绿素主要存在于绿叶蔬菜，像是菠菜、甘蓝和西兰花，还有各种绿色植物、藻类和部分细菌中。叶绿素是植物生长和发育不可或缺的元素。

研究指出，食用叶绿素可能带来多种健康益处。科学家们正在发掘叶绿素在预防和治疗癌症上的巨大潜力。这种绿色色素在阻止身体对致癌物质的吸收、提升免疫力，以及降低癌症放射和化疗副作用方面，显示出了潜在的效果。

《癌症预防研究期刊》发表的一项研究显示，叶绿素有助于癌症化学预防。研究通过给12,000只沙斯塔品系的虹鳟鱼（Shasta strain rainbow trout）饲喂不同剂量和组合的富含叶绿素的菠菜萃取物，来检测和探究叶绿素对生物标志物（生化反应过程的指标）及肿瘤发展的影响。

研究发现，摄取500至4,000ppm（ppm是百万分率可对应于1ppm＝1mg/L）的饮食叶绿素，能够有效阻止或减缓体内致癌物质的吸收或摄入，进而达到癌症化学预防的效果，这些致癌物质具有引发癌症的潜在力量。

研究还指出，饮食中的叶绿素能够阻止或延缓肿瘤的生长，以及阻止或延缓健康细胞向癌细胞转化。

研究结果显示，这种色素使肝肿瘤的发生率显着降低了29%至64%，并使胃肿瘤对治疗的反应率提升了24%至45%。

此外，研究发现，“大鼠在接受致癌物质后，饲料中纳入10%的菠菜，连续饲喂34周，能够显着抑制大鼠多个目标器官（包括小肠、结肠、皮肤、脾脏、肝脏、肺）的肿瘤生长”。研究人员强调，在癌症发生过程开始后，叶绿素的防癌作用对于人类来说可能同样有效。