Spargelsaison läuft auch in MV
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Mit Schinken oder ohne, mit Butter oder Sauce hollandaise, gerne auch mit etwas Petersilie: Der Spargel wird nun auch in MV geerntet. Zum Saison-Start ist der Preis aber gesalzen.
Rostock (dpa/mv) - In Mecklenburg-Vorpommern und vielen anderen Bundesländern ist die Spargelernte angelaufen. Noch ist das Gemüse für Verbraucher teuer, aber bis zum traditionellen Saisonende am Johannistag (24. Juni) wird der "Asparagus" erschwinglicher.
Zum offiziellen Erntestart stach Agrarminister Till Backhaus in Gülzow-Prüzen (Landkreis Rostock) zusammen mit Landrat Sebastian Constien (beide SPD) auf einem zum SaBö-Hof gehörenden Feld das erste "Königsgemüse".
"Spargel ist nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ausgesprochen gesund", so Backhaus. "Er ist kalorienarm, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien – ein wahres Frühlingssuperfood. Wer Spargel aus MV kauft, unterstützt nicht nur die regionale Landwirtschaft, sondern tut auch etwas für die eigene Gesundheit."
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