通胀令美国人改吃便宜肉类 牛肉价格开始下降

美国的牛肉价格目前正在下降，这使得美国消费者可以松一口气了，因为通货膨胀在几个月前就开始飙升，他们近期似乎倾向于购买鸡肉等更便宜的肉类作为蛋白质来源。

消费者的需求一直趋向于便宜的肉或其它肉类如家禽作为蛋白质来源。

在商店的食品中，牛排的平均价格通常比较昂贵，但在经过一年多的价格上涨之后，现在正在往下降。

尽管7月份美国整体食品价格比去年同期上涨了10.9%，但生牛排的价格同期下降了1.2%。

沙朗牛排和圆牛排的价格分别下降了1.4%和2.6%。

然而，作为牛肉产品中最便宜的碎牛肉，需求量一直很大，在此期间价格上涨了约7%，而1月份的涨幅约为20%。

截至8月7日的四周内，牛肉零售价格同比下降了0.7%，此前四周内下降了1%，这是自2021年6月以来的首次月度下降。

根据美国农业部的数据，即使在连续两个月的下跌之后，牛肉价格总体上仍然处于历史高位，包装牛肉价格仍然比五年平均价格高出大约30%。

与此同时，其它类别的肉类和家禽类的价格由于需求的增加而走向上升，这在一定程度上否定了有关牛排价格的利好消息。