越吃越瘦? 专家:“负热量食物”有助于减重
The Epoch Times
人们必须吃食物才能维持生命,但食物有热量,吃多了就会累积在身体里,让人发胖。也许有人会问,有没有“负热量食物”(negative calorie food),可以让人越吃越瘦,进而达到减肥的目的?现在来看专家怎么说。
据英国“格洛斯特郡直播”(Gloucestershire Live)网站报导,把“负热量食物”纳入饮食中是有效的减重方法之一。
所谓的“负热量食物”就是在食用之后需要更多能量来消化的食物。换句话说,身体处理这些食物所消耗的热量,高于食物本身含有的热量。
营养学家比兰德(Guna Bilande)说:“虽然从技术上讲,没有食物具有‘负’卡路里,但这个概念是指卡路里含量非常低、水分和纤维含量很高的食物,这些食物会让你的身体更努力地消化它们。这个过程会产生热量赤字(calorie deficit),有利于减肥。”
以下是比兰德推荐的5种“负热量食物”:
芹菜是“负热量食物”的典型例子。它的卡路里含量极低,每杯约16卡,其主要成分是水和纤维。
比兰德说:“芹菜非常适合当零食或作为沙拉的松脆配料。将其与茅屋乳酪(cottage cheese,一种新鲜乳酪)或鹰嘴豆泥等瘦肉蛋白搭配,可成为一种可吃饱且营养丰富的零食。”
绿花椰菜(又称西兰花)是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素、矿物质和纤维。消化这种蔬菜所需的热量多于其提供的热量。一杯绿花椰菜含有大约31卡热量。
比兰德说,绿花椰菜可蒸可炒。可以把这种蔬菜与烤鸡或鱼等瘦蛋白搭配,形成能促进减重的均衡膳食。
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