美疫情趋缓后食客强势回归 龙虾价格上涨

随着夏季临近，美国的龙虾爱好者迎来了大啖龙虾的最佳季节，但食客们今年要掏的钱恐比往年要高了，由于市场供不应求和重新开放经济等因素影响，美国龙虾产地的业者在上个月调涨龙虾价格，大涨至去年同期的两倍。

据美联社报导，疫情趋缓后，美国消费者时隔几个月第一次回到海鲜餐馆和市场，他们很快就发现那里贩售的龙虾价格比以往要贵。 美国龙虾产业的集中地——缅因州，今年5月的时候，一些商家将活龙虾的价格调涨到每磅17或18美元，这大约比一年前的价格高一倍。直到6月，当地的龙虾价格才略降到13或14美元。虽然美国龙虾通常在春末的时候卖得较贵，但与往年同期相比，今年春天的龙虾价格又显得更高了。 据商业刊物《Urner Barry》报导，在新英格兰地区的市场上，2021年5月1日，1.25磅的活龙虾批发价格为每磅9.01美元。比去年同期每磅贵约2.70美元，是至少五年同期的最高价格。