爱吃芒果必学技 5种切法不浪费果肉
The Epoch Times
芒果的季节到了,水果摊的芒果堆成小山,各品种大大小小,熟度也不同,买回家要怎么切才能不浪费果肉呢?如下介绍5个妙招,帮你俐落取下果肉,待客、自享两相宜,爱吃芒果的你一起来看看吧。
芒果去核器(mango splitter)是一种专门为分切芒果设计的刀具,能让你免受果汁四溅的尴尬,快速切好芒果,清洗还可以请洗碗机代劳。
这款便捷工具的造型就像苹果去核器,只不过中间的刀片比照芒果核形状设计。使用时,只需要在芒果一端切出截面,让芒果直立放置,再将刀片对准芒果核位置压下去,很快就能得到两片完整果肉和果核。
最后,用刀在果肉上划网格,之后捏住果皮两头弯曲一下,果肉块会一颗颗凸起来,用刀或勺子、杯缘刮下果肉就好。
对于果核,将其平放砧板上,用刀沿果核边缘切下果肉即可。
水果刀处理芒果也不难。首先,在一端切出截面,削皮刀从截面边缘下刀刨去果皮。接下来,让截面贴着砧板,直立放置芒果再垂直切片。
觉得芒果直立切比较麻烦,还有平切方法。步骤是将芒果平放,找准果核厚度,水果刀从一端平行果核的地方切入,横向滑动切下整片果肉。整片果肉可切网格或横条使用。
水杯和勺子边缘都是弧形,正适合刮下整片果肉。如果想切片后去皮,它们是取果肉的好工具。只要用餐具边缘慢慢刮,果肉和皮就能轻松分离,不浪费果肉。
小芒果削皮,除了削皮刀,牙签也凑效。方法是用牙签在芒果皮上纵向划几道,再从侧面划开果皮。最后,剥芒果皮就像剥香蕉皮一样简单,尽情享用整个芒果吧。
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