洛杉矶田庄伯 种出莲雾、茼蒿台湾家乡味

在洛杉矶县夏威夷花园市（Hawaiian Garden）自家后院经营“菜园”，开辟600多坪农地的“田庄伯”廖大盛，不仅在南加州小有名气，还有台裔移民为了吃到家乡味的水果，不惜远从佛罗里达、西雅图等地来采买。

在洛杉矶从事园艺种植25年，年逾古稀但仍中气十足的台湾移民廖大盛被园艺之友们称为“田庄伯”。他将自家后院整齐规划，种植了莲雾、芭乐、火龙果等台湾特色水果，还配合时令种植了各式蔬菜。廖大盛笑说：“每到冬季，台湾人火锅里不可或缺的茼蒿总是供不应求。”

加州葡萄、李子享誉盛名，但要种出喜在热带生长的莲雾、芭乐并不容易。但廖大盛不仅在截然不同的气候与土壤下，种出好吃的莲雾、芭乐，还陆续钻研授粉、扦插的技术，种出各式不同品种的火龙果。

为了照顾怕冷、易受碰撞的莲雾，廖大盛悉心为了每个果实穿上“外套”，并定期灌溉用牛奶、咖啡渣、蛋壳等耗时一年制成的环保酵素和有机肥料，所以他的莲雾才能又大又甜。廖大盛信心满满地表示，自已“黑糖芭比”莲雾品种的甜度可高达18度，直逼金钻凤梨的果甜，他要让美国的乡亲也能吃到“正港”的台湾水果。

廖大盛的蔬果几乎没有机会“上市”，刚在菜园里成熟，就透过社群平台或口碑相传被订购一空。从事园艺不仅让廖大盛在美国找到事业第二春，更让他觉得能服务乡亲，结交朋友是最快乐的事。许多园艺爱好者会请教廖大盛如何种植，他也毫不藏私的倾囊相授。许多买菜的顾客，都成了廖大盛一家人的好朋友。

廖大盛的太太不仅帮忙农作，因有一身好厨艺，每到端午、中秋等节日就会包粽子、制月饼，为许多台裔游子解乡愁。廖夫人后来还制做肉圆、香肠等不同食品，让想念台湾小吃的台裔移民有机会一饱口福。

纪钦耀表示，廖氏夫妇将台湾优质的农业技术和水果带来了美国，绿意盎然的菜园，让人犹如置身台湾田庄。一般大众很难在美国市场上见到莲雾，但廖大盛展现了台湾人勤奋和认真精神，让更多美国消费者认识并喜爱台湾的农产品。纪钦耀鼓励有兴趣的年轻人投身农业，这不仅是一个好职业，还能发扬台湾精神。◇

责任编辑：方平