不止富含维生素 5种水果对健康益处大公开

水果是健康的甜食，不仅富含维生素、膳食纤维和矿物质，还含有许多对身体有益的植物化学物质。不同水果由于营养成分不同，可给身体带来不同好处，每天吃多种水果被认为对健康有益。哈佛大学发表在《循环》杂志上的调查报告说，每天吃5份蔬果（2份水果和3份蔬菜）对健康有明显好处。以下介绍5种在营养方面突出的水果。

不同水果由于营养成分不同，可给身体带来不同好处，每天吃多种水果被认为对健康有益。哈佛大学发表在《循环》（Circulation）杂志上的调查报告说，每天吃5份蔬果（2份水果和3份蔬菜）对健康有明显好处。以下介绍5种在营养方面突出的水果。

蓝莓富含多酚类化合物，有很高的体外抗氧化能力。经常食用蓝莓有助于降低血压、预防癌症和减缓认知力下降。

美国营养学会的一篇论文指出，蓝莓是常见水果中含抗氧化剂最丰富的，其中100克高丛蓝莓含花青素（抗氧化剂一种）387毫克，是黑莓的1.5倍。

蓝莓的抗氧化特性有助于抑制氧化性DNA损伤。学术期刊《致癌》（Carcinogenesis）刊载的一篇研究指出，连续4周饮用蓝莓／苹果混合果汁加槲皮素和维生素C补充剂，可以将DNA损伤减少20%。而DNA损伤与身体老化和癌症风险有关。

蓝莓富含的多酚对心脏有益，可以减少“坏”胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇的氧化，限制胆固醇在动脉壁上的积存速度，并有助于降低血压，减少患心脏病风险。

蓝莓的花青素能够延缓老年人认知力下降速度。《神经病学年鉴》（Annals of neurology）的一篇研究报告根据6年追踪调查指出，摄入蓝莓和草莓可以使认知衰退延迟 2.5 年。

花青素还有助于控制糖尿病，提高胰岛素敏感性和降低血糖。《营养杂志》（Journal of Nutrition）的一篇研究文章说，摄入含蓝莓活性物质的冰沙可增加胰岛素敏感性。（推荐阅读：蓝莓有7大好处 1吃法摄取最完整花青素）

另外蓝莓含有的抗氧化物质和微量元素锰，可以帮助身体修复和减少炎症。蓝莓的抗氧化性和抗炎特性还有助于减少剧烈运动后的酸痛感，使肌肉更快恢复。