
Roulades de filet de sole à la moutarde
Le Journal de Montréal
Nous reprenons souvent les mêmes recettes quand on cuisine la sole. Cette recette originale et simple se prépare en deux temps, trois mouvements. Avec la garniture de champignons, la moutarde et le cumin moulu, les saveurs vous surprendront. Vous en redemanderez. Nous suggérons d’accompagner le tout d’un riz sauvage, qui apportera une texture supplémentaire au plat.

Même en excluant la pandémie, le gouvernement Trudeau a dépensé plus par personne que le fédéral ne l’a fait durant la grande dépression ou les deux guerres mondiales en dollars constants, gonflant le déficit à plus de 60 milliards $. S’il veut sortir du rouge, le prochain gouvernement devra trouver de l’argent. Où et comment? Luc Godbout, titulaire de la Chaire en fiscalité et en finances publiques de l’Université de Sherbrooke, indique quels programmes sont à risque en cas de compressions budgétaires et où il serait possible de trouver de l'argent.