La mozzarella au banc d’essai
Le Journal de Montréal
L’automne venu, les repas gratinés sont des plus réconfortants. Pizza et pasta sont appréciés de tous. Cette semaine, l’incontournable de ces plats, la mozzarella, passe au banc d’essai !
• À lire aussi: La mozzarella fraîche au banc d’essai
Vingt-Quatre choix de fromages mozzarella ont fait l’objet de notre analyse.
La portion de 30 g a été utilisée pour comparer les produits.
Chaque portion de 30 g (environ un cube de 3 cm) apporte :
Le fromage Mozza partiellement écrémé du P’tit Québec fait partie des meilleurs choix. Une portion de 30 g contient 80 calories, 5 g de lipides dont 3,5 g de gras saturés, 9 g de protéines, 190 mg de sodium et 19 % de calcium. Ce fromage mozzarella est parmi les moins riches en lipides et en gras saturés, ainsi que parmi les plus riches en protéines et en calcium du banc d’essai. De plus, il contient moins de sodium que la moyenne des produits évalués.
Le fromage mozzarella partiellement écrémé de Sans nom fait également partie des meilleures options. Une portion de 30 g fournit 90 calories, 6 g de lipides dont 3,5 g de gras saturés, 9 g de protéines, 200 mg de sodium et 19 % de calcium. Il est parmi les fromages mozzarella les moins riches en gras saturés ainsi que les plus riches en protéines et en calcium du banc d’essai. De plus, il contient moins de sodium que la moyenne des fromages analysés.
Le fromage Mozzarellissima léger de Saputo complète les meilleurs choix. Une portion de 30 g fournit 80 calories, 4,5 g de lipides dont 3 g de gras saturés, 9 g de protéines, 220 mg de sodium et 17 % de calcium. Sa valeur nutritive le classe parmi les fromages mozzarella les moins riches en gras saturés et les plus riches en protéines. De plus, il contient plus de calcium que la moyenne des produits analysés.
Le fromage Pizza mozzarella léger de Galbani fait partie des compromis. Une portion de 30 g apporte 70 calories, 4,5 g de lipides dont 2,5 g de gras saturés, 9 g de protéines, 230 mg de sodium et 20 % de calcium. Il s’agit du fromage mozzarella le moins riche en gras saturés. De plus, il est parmi les plus riches en protéines et en calcium du banc d’essai. Toutefois, il contient plus de sodium que la moyenne des produits analysés. Le fromage Pizza mozzarella de Galbani présente une valeur nutritive similaire.
Véritable institution dans les Laurentides, le Domaine des Pays d’en Haut à Piedmont s’affiche comme le plus grand centre de manèges sur neige au monde.
De grosses pointures du design partageront leur expertise et des créateurs d’ici rayonneront à la troisième édition du salon-conférence Complètement Design, le 3 avril.
La Pontiac Tempest de première génération est une auto très paradoxale. D’un côté, elle utilise des solutions techniques avant-gardistes pour l’époque. D’un autre, il a fallu couper dans le développement afin de tenir un budget serré… ce qui a eu quelques impacts.
Même en excluant la pandémie, le gouvernement Trudeau a dépensé plus par personne que le fédéral ne l’a fait durant la grande dépression ou les deux guerres mondiales en dollars constants, gonflant le déficit à plus de 60 milliards $. S’il veut sortir du rouge, le prochain gouvernement devra trouver de l’argent. Où et comment? Luc Godbout, titulaire de la Chaire en fiscalité et en finances publiques de l’Université de Sherbrooke, indique quels programmes sont à risque en cas de compressions budgétaires et où il serait possible de trouver de l'argent.
Après les entreprises canadiennes, Donald Trump s’attaque maintenant aux snowbirds, qui devront conserver avec eux en tout temps une preuve de visiteurs de longue durée, sans quoi ils pourraient faire face à la justice américaine.
Cette semaine à l’émission du Guide de l’auto, le chroniqueur Antoine Joubert met à l’essai le GMC Acadia 2025.
Que votre maison soit située en zone inondable ou pas, des actions simples peuvent vous permettre de bien protéger votre sous-sol à toute éventualité.
De petits investisseurs qui ont perdu des centaines de milliers de dollars estiment avoir été bernés par une jeune entreprise présentée comme étant prospère... alors qu’elle était au bord de la faillite.
En marge de notre dernier voyage en Corée du Sud pour faire l’essai du Hyundai IONIQ 9, nous avons aussi eu l’occasion de visiter un endroit original développé par le constructeur pour faire rayonner sa marque : le Motorstudio.
«La vedette de l’heure, c’est pas mal moi», lance sans modestie Jean-Noël Lacroix, qui estime que sa popularité a monté en flèche depuis qu’il multiplie les vidéos sur TikTok pour mousser ses cuisines à 9999$.
Les restes de neuf corps d’étudiants démembrés ont été retrouvés sur une autoroute au Mexique, dimanche dernier, ont révélé les autorités locales.
Chez Boub, une institution de Lac-Beauport depuis plus de 30 ans, réussit le tour de force d’être plus populaire que jamais.
Besoin de nouveaux pneus d’été ou toute saison pour votre véhicule? Que vous désiriez vous y prendre longtemps à l’avance ou que vous soyez plus pressé (les pneus d’hiver restent obligatoires au Québec jusqu’au 15 mars, quand même), ce n’est pas si facile de faire le bon choix étant donné le grand nombre de modèles disponibles sur le marché. Voilà la raison pour laquelle Le Guide de l’auto vous propose ses conseils et ses recommandations.