舌尖上的大公報——煎餅果子中憶百年辦報歲月
Ta Kung Pao
文/趙嘉
煎餅果子,又稱「煎餅餜子」,起源於天津街頭的風味小吃,其確切起源已無從考證,最早見諸現代報刊是1933年11月20日的天津《大公報》副刊,如今這個雜糧薄餅已是中國家喻戶曉的美食名物。
《大公報》,一份光緒二十八年從天津法租界走出來的報刊,已歷經整整120年崢嶸歲月。《大公報》始終關註國家發展,服務人民,如今歷練成一份「忘己之為大,無私之謂公」的人民讀物。
今天(17日)正值《大公報》120周年生日,兩者奇妙的緣分相遇碰撞。香港大公文匯傳媒集團的廚房推出煎餅果子這道獨特小吃,將美食魂融入報魂,讓新一代的大公人在品嚐到津津有味美食的同時,重溫起《大公報》百餘年的辦報歷程。
煎餅果子一說,最早見於《大公報》。(資料圖片)
今日恰逢《大公報》創刊120周年的生日。(大公文匯全媒體記者攝)
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