美国“老牌”商品销售下滑 消费者喜欢啥

现在的顾客越来越重视产品品质，各种高端商品的销售额都有成长。在另一方面，消费者也越来越青睐便宜的卖场自有品牌，如Costco的Kirkland 和塔吉特的Market Pantry；介于两者之间的一般商品比较贵，而且品质不一定较佳，CP值大打折扣。

在芝加哥的塔吉特（Target）卖场里，新上市的高价品牌Goodles主打高蛋白质含量，价格是卡夫的两倍多，商品已经完售；另外，塔吉特自有品牌Market Pantry也卖得很好，价格是卡夫的三分之一。

据彭博社报导，22岁的凯特琳‧柯林斯（Kaitlin Collins）喜欢Goodles的商品，她认为Goodles很好吃，而且吃得健康很重要，“为健康花的钱都是投资。”

不只是通心粉和起司，现在的顾客越来越重视产品品质，各种高端商品的销售额都有成长。在另一方面，消费者也越来越青睐便宜的卖场自有品牌，如Costco的Kirkland 和塔吉特的Market Pantry；介于两者之间的一般商品比较贵，而且品质不一定较佳，CP值大打折扣。

根据尼尔森IQ（Nielsen IQ）数据显示，从2023至2024年七月，卡夫亨氏 （Kraft Heinz Co.）的品牌销售额下降了6%。同样属于卡夫公司旗下的 Velveeta起司和雀巢公司旗下品牌 Stouffer 的盒装通心粉也出现了下滑。同时，卖场自有品牌的盒装通心粉成长6%； Goodles的销售额翻了一番。

为什么会发生这种现象呢？主要原因是通货膨胀。

尼尔森IQ（Nielsen IQ）食品分析部门主管克里斯‧科斯塔利（Chris Costagli）表示，价格居中的产品涨价幅度超过高端与低价商品。

虽然高收入者不太受到影响，但中低收入者必须因应物价不断上涨，他们变得更会精打细算，涨价当然会让消费者却步。

从事自由业的妮可拉‧威尔（Nicola Wheir）说，自从她的丈夫去年辞去工作重返校园之后，她已经放弃了圣沛黎洛（San Pellegrino）矿泉水、乔名（Charmin）巧克力等商品，转而降级消费，选择Kirkland和塔吉特Market Pantry的类似商品。