受疫情影响 传北京烘焙品牌“牛角村”申请破产

从有明星光环的网红面包店到大面积关店，北京烘焙品牌“牛角村”经历了跌宕的5年后，被曝开始申请破产。

近日，社交网络上流传出一份北京12315对牛角村烘焙三里屯店一名储值卡会员投诉内容的回复。回复显示，北京牛角村餐饮管理公司已向北京破产法院申请破产，正在进行破产清算，会员预付卡储值金也纳入破产清算债权债务。

据界面新闻报导，从北京牛角村的加盟店了解到，由于牛角村公司已经破产，该店不能使用牛角村直营门店的储值卡，目前北京仅有两家牛角村烘焙店，与直营店均无关系。

此外，北京牛角村餐饮管理公司的号码已经是空号，该品牌官网已无法访问。不过，北京破产法院暂未对这一破产申请进行公示。

牛角村成立于2015年。2016年4月在北京三里屯通盈中心开出第一家门店。根据牛角村创始人康健的说法，选择做牛角包，一是因为年轻人接受度高，二是牛角包在欧洲有几百年历史，产品经过时间验证，更有文化积淀。

2017年5月，彼时才开设了7家门店的牛角村完成了2500万元的Pre-A轮融资，投资方包括大地宏涛、文化中心基金等，此外还包括吴秀波、杨坤和夏雨等名人。

2019年，牛角村开始放开加盟，即便3年的品牌使用费50万元，仍然吸引了天津、重庆、哈尔滨、郑州和深圳等地的加盟者。除了使用品牌，加盟者还从总部订购半成品面团，以及更新的创新蛋糕产品。

牛角村总部2022年开始拖欠加盟商货款及储值卡结算费用，为此，一些加盟店不得不贴出“门店停止使用储值卡消费”的通知。

从时间线上看，牛角村大量开店的时间在2020年前后，彼时疫情导致的门店不定期关闭，使依赖线下门店客流的牛角村没有稳定客流，缺钱也成了加盟商与牛角村之间发生摩擦的根本原因。