冰淇淋也有保鲜期 手作冰淇淋安全消暑又舒压

疫情期间冰淇淋的销售量巨幅增加，消费者待在家里最常想到的食物就是冰淇淋，因为冰淇淋能为消费者带来片刻的喜悦和快乐。既然待在家里，不妨考虑自己手作冰淇淋，随时想吃就有的吃。作法简单方便，还可用各种配料调制成创新口味的冰淇淋。防疫期间，大家可能会买很多冰淋储存起来，也要考虑冰淇淋的保存问题。一盒陈年冷冻的冰淇淋，表面出现冰晶，还能吃吗？

疫情之前，冰淇淋的销售量有些下降，因为大众开始寻求健康的食物，或者不含乳制品的食物。但是，疫情期间冰淇淋的销售量却巨幅增加，在家能够随时取得、随时吃的食品，普遍受到喜爱，消费者待在家里最常想到的食物就是冰淇淋。 专家分析，疫情期间冰淇淋吸引消费者的原因是，很多消费者陷入一种抑郁的情绪，而冰淇淋本身就具有欢乐与振奋情绪的特质，能为消费者每日的生活带来片刻的喜悦和快乐。所以冰淇淋不只是夏日消暑甜品，更是解忧的慰藉。 既然待在家里，不妨考虑自己手作冰淇淋，作法简单方便，而且适当保存，随时想吃就有的吃。不需要冰淇淋机，只要准备一大一小的2个夹炼袋，以及牛奶、糖、盐、香草精和冰块，就可以自制冰淇淋，再利用各种配料（topping）调制成创新口味的冰淇淋。