Was uns dick macht – und was dagegen hilft

Seit Jahrzehnten werden die Menschen in Industrienationen immer dicker. Eine der Ursachen ist eine toxische Kombination aus Fett, Zucker, Stärke und Salz. So erkennen Sie typische Lebensmittel dafür.

Zwar gab es schon immer dicke Menschen, doch bis vor einigen Jahrzehnten waren sie bestaunte Ausnahmen.  Dann begann eine Entwicklung, die manche längst als Pandemie bezeichnen. Mitte der 70er-Jahre brach sie aus – zuerst in den USA – und schwappte ein paar Jahre später auch nach Europa und in den Rest der Welt. Fast jeder zweite Deutsche ist heute übergewichtig oder fettleibig. Viele Ursachen der Übergewichts-Pandemie werden in der Wissenschaft diskutiert. Gegen einen Hauptverdächtigen verdichten sich die Indizien.