"Schokolade ist ein Luxusgut"

Kakao ist teurer denn je, das treibt auch die Schokoladenpreise in die Höhe. Um zehn Prozent sind die Preise vergangenes Jahr gestiegen. Viele Hersteller sagen, dass sie ihre Schokoladen-Produkte in den nächsten Monaten noch teurer machen müssen. Grund dafür sind die schlechten Kakaoernten in den Anbaugebieten in Westafrika, das dritte Jahr in Folge. Die Kakaobauern in Ghana, der Elfenbeinküste, Nigeria und Kamerun haben mit schlechtem Wetter wie Dürre und Überschwemmungen zu kämpfen. Auch die Zuckerpreise steigen seit Langem an. Zudem mache die "deutlich erhöhte Nachfrage am Kakao- und Schokoladenmarkt Druck auf die Preise", sagt Benno Hübel, Chef der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade, im ntv-Podcast "Wieder was gelernt". Auch sein Unternehmen müsse deshalb nach dem Sommer die Preise erhöhen - um "fünf bis zehn Prozent".

ntv.de: Die Kakaopreise sind so hoch wie noch nie - wie schmerzhaft ist das für Sie als vergleichsweise kleines Unternehmen mit etwa 90 Mitarbeitern?

Benno Hübel: Das ist eine große Herausforderung. Die Kakaopreise sind jetzt schon seit einigen Monaten hoch. Zunächst haben wir das nicht so gemerkt, weil wir üblicherweise Kakao in Vorwärtskontrakten kaufen. Wir sichern uns einen bestimmten Preis für ein paar Monate, maximal etwa ein Jahr, sodass wir jetzt zur Jahreshälfte gezwungen sein werden, auch die erhöhten Kakaopreise an die Verbraucher weiterzugeben. Bislang mussten wir das noch nicht machen.

Wie viel kostet aktuell ein Kilo Rohkakao an der Rohstoffbörse?