Schnelles Rezept mit wenig Aufwand: marinierter Parmesan mit karamellisierten Kirschtomaten
Frankfurter Rundschau
Sie lieben Käse? Dann sollten Sie unbedingt dieses geniale Blitz-Rezept für marinierten Parmesan mit karamellisierten Tomaten ausprobieren.
Ob Vorspeisen oder Hauptgerichte: Was schnell zuzubereiten geht, ist gut. Denn nach Feierabend oder wenn man Gäste erwartet, will man nicht ewig in der Küche stehen müssen. Daher ist dieses Blitz-Rezept hervorragend geeignet, wenn es schnell gehen soll. Alles, was Sie brauchen, ist Parmesan, Kirschtomaten, Basilikum und Pinienkerne. Außerdem ein paar Kleinigkeiten wie Öl, Knoblauch und Gewürze, aber diese Basis-Zutaten haben Sie als Hobbykoch bestimmt ohnehin zu Hause. Das Ergebnis heißt marinierter Parmesan mit karamellisierten Kirschtomaten – klingt das nicht köstlich? Genau richtig für Käse- und Italien-Fans. Das Gericht eignet sich entweder als Vorspeise für mehrere Personen oder als Hauptgericht für zwei, wenn Sie noch eine Beilage dazu servieren, etwa Brot. Guten Appetit!
Genauso gut wie Parmesan eignet sich auch Pecorino. Lesen Sie hier, wie Sie Parmesan richtig aufbewahren und monatelang haltbar machen.
Dieses und andere leckere Rezepte finden Sie im Kochbuch „Feierabend-Blitzrezepte Veggie“ von Christian Henze:
