Michelin vergibt erstmals fast 330 Sterne
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Für Gastronomen ist die Corona-Pandemie alles andere als leicht. Lockdown, Sperrstunde, geringere Auslastung, Fachkräftemangel - die Restaurants haben zu kämpfen. Es bleibt jedoch auch Zeit für neue Ideen und kulinarische Experimente. Nun gibt es einen Sternenregen.
Trotz und wohl auch wegen der Corona-Krise haben sich im vergangenen Jahr so viele Spitzenköchinnen und -köche einen Michelin-Stern für ihr Restaurant erkocht wie nie zuvor. So sind im neuen Restaurantführer "Guide Michelin" erstmals 327 Restaurants mit den begehrten Sternen ausgezeichnet worden, wie Michelin in Hamburg bekannt gab. Im vergangenen Jahr lag die Zahl noch bei 310 Restaurants. Ein Grund für vielen Sterne sei die Corona-Krise, sagte der Direktor des "Guide Michelin" für Deutschland und die Schweiz, Ralf Flinkenflügel. Viele hätten sich in der Zeit hinterfragt und das habe der Kreativität in den Küchen gutgetan.
Neu in den Reigen der Drei-Sterne-Restaurants hat es eine Gourmetküche aus Rheinland-Pfalz geschafft: Das "schanz.restaurant" im Weinort Piesport hat mit seiner Küche auf "Weltklasse"-Niveau einen weiteren Stern geholt und ist damit in die Spitze der deutschen Gastronomie geklettert. "Es ist unfassbar, muss ich sagen. Jetzt drei Sterne zu bekommen - das ist ein ganz großer Traum, der hier in Erfüllung geht. Das ist ganz groß", sagte Küchenchef Thomas Schanz nach der Verleihung. Damit gibt es in Deutschland neun Drei-Sterne-Restaurants.
Zudem sind fünf Restaurants aus Bayern und jeweils eins aus Baden-Württemberg, Hamburg und dem Saarland dank der Kochkünste ihrer Küchenchefs in die Riege der nun 46 Zwei-Sterne-Restaurants aufgenommen worden. Gleichzeitig gibt es nun 272 Restaurants mit jeweils einem Stern in dem Gourmetführer des Reifenherstellers, 31 Restaurants sind 2022 neu dazugekommen. Außerdem wurden elf grüne Sterne für umweltbewusstes und ressourcenschonendes Handeln in der Küche verteilt. Die Auszeichnung Bib Gourmand haben 18 Restaurants für gute Küche zu moderaten Preisen neu ergattern können.
Ende Januar stoßen über dem Potomac-River in Washington eine Passagiermaschine und ein Militärhubschrauber zusammen, 67 Menschen kommen ums Leben. Nun gibt es erste Erkenntnisse, wie es zu dem tödlichen Unglück kommen konnte.
Schon seit Jahren ist Marco E. in den Drogenhandel verwickelt. Der Niederländer wird in seinem Heimatland verurteilt und flieht nach Mexiko. Dort stirbt er in einem Parkhaus. Die Tat gleicht einer Hinrichtung.
Erdbeben sind in Brasilien ein seltenes Ereignis. Eine Warnung vor einem Beben in der Nähe von São Paulo löst deswegen große Aufregung aus. Sie endete mit einer Entschuldigung.
Lange Wartezeiten für Hausarzttermine kennen vor allem gesetzlich Versicherte. Jetzt soll ein neues Gesetz die ambulante Versorgung grundlegend verändern. Allerdings sollen auch die Hausärzte profitieren, schließlich sind bundesweit 5000 Stellen unbesetzt.
Kurz nach dem Anschlag in München wendet sich Bayerns Innenminister Herrmann mit vermeintlichen Informationen zum Täter an die Presse. Später wird klar, dass das nicht stimmt. Inzwischen gibt es neue Details. Laut einem Bekannten war der Afghane "koraninteressiert".
Bei dem Anschlag auf einen Demonstrationszug in München handelt es sich nach dem derzeitigen Stand der Ermittlungen um eine islamistische Tat. So habe der festgenommene Afghane in Vernehmungen Angaben gemacht, die auf eine solche Motivation schließen ließen, gibt die Staatsanwaltschaft bekannt.
Weil das Gesetz Schwangerschaftsabbrüche im US-Bundesstaat Texas größtenteils verbietet, lässt sich eine Frau die Abtreibungspille aus New York zusenden. Die verantwortliche Ärztin soll nun vor Gericht und rund 100.000 Dollar zahlen. Der Streit könnte zum Präzedenzfall werden.
"Man könnte mehr als ein ganzes Jahr täglich Nudeln essen, ohne sich auch nur einmal wiederholen zu müssen", behauptet das Koch-Duo Martina und Moritz. Das könnte stimmen, denn die Vielfalt von Nudelgerichten in aller Welt ist enorm - und beliebt in allen Altersgruppen, denn Nudeln machen einfach glücklich!
Der junge Afghane, der in München in eine Menschengruppe gefahren ist, kam als Asylbewerber nach Deutschland. Sein Asylantrag wurde abgelehnt, er konnte aber nicht abgeschoben werden. Den Behörden war der 24-Jährige wegen kleinerer Delikte bekannt.
Schnee im Februar - das ist natürlich alles andere als überraschend. Aber wer sich schon auf zarte Frühlingsvorboten gefreut hat, muss dieser Tage stark sein: ntv Meteorologe Paul Heger sagt, wo Schnee zu erwarten ist und wo es in den Nächten besonders kalt wird.
Ein Auto fährt in München in einen Demonstrationszug der Gewerkschaft Verdi. Es handelt sich nach ersten Erkenntnissen um einen Anschlag. Der Täter ist ein abgelehnter Asylbewerber aus Afghanistan. Berichten zufolge gibt es Hinweise auf ein islamistisches Motiv. Was zu der Tat bekannt ist.
In Hagen will ein 17-Jähriger nach eigenen Angaben mit einer Pistole seine Ex-Freundin töten. Als er an deren Schule auftaucht, rückt die Polizei mit einem Großaufgebot an. Die aufwendige Suche nach dem Flüchtigen bringt erst am nächsten Morgen Erfolg.
In München fährt ein Auto in das Ende einer Verdi-Streikkundgebung, mehrere Menschen werden dabei verletzt. Die Polizei teilt noch keine Details darüber mit, ob es sich um Absicht oder einen Unfall handelt.