Les grosses quilles du samedi
Le Journal de Montréal
On commence en beauté avec un super blanc du sud de la France, on poursuit avec large soif sur un gamay de Juliénas, en Beaujolais, et on termine en beauté et avec panache en Bourgogne avec une immense gourmandise de Gevrey-Chambertin.
Buvez moins. Buvez mieux.
27,35 $ - Code SAQ 15221877 – 13 % - Bio
Cuvée un peu plus haut de gamme de la famille Pouizin qui produit des vins de cœur et d’esprit. On met ici en lumière la marsanne, cépage rhodanien par excellence. Un profil certes gras et à l’acidité basse, mais explosif au nez (poire, lavande, fleur blanche, miel) et porté par des amers de qualité. Un vin de gastronomie qui fera malheur avec un poisson blanc en sauce, les fruits de mer ou un fromage affiné. Ne pas servir trop froid.
★★★ $$ 1⁄2
35,00 $ - Code SAQ 13286802 – 14 %
Le cœur du gamay qui fait boum! boum! dans votre verre, c’est lui! Vinifié par les cousins Mathieu Lapierre et Christophe Pacalet, c’est un rouge juteux et bien structuré (pour l’appellation, on s’entend). On sent un fruité d’ailleurs plus mûr, presque confit au nez, le tout étant accompagné de tonalités de bergamote et d’épices. Plus capiteux et plus puissant que par le passé, il demeure d’une indéniable buvabilité. On pensera à l’ouvrir plutôt à table avec un onglet saignant et quelques frites. Servir frais.
★★★ $$$
103,50 $ - Code SAQ 15232251 – 13 %
